Makaron ze szpinakiem, kurczakiem, suszonymi pomidorami i......

Inspiracja na dziś to makaron ze szpinakiem, kurczakiem, pomidorami suszonymi i serem feta. Coś innego i bardzo dobrego :) Szybko się robi więc idealna propozycja dla zapracowanych.

Smacznego

♥

Pizza + wersja dla roczniaka :)

W czwartek nie miałam kompletnie pomysłu na obiad. Do sklepu po mięcho nie chciało nam się iść, bo pogoda była paskudna. Na szczęście miałam drożdże, jakąś szynkę, ser, nawet oliwki :) Kukurydzę w puszce zawsze mam w spiżarni i ananas też się znalazł :)

Pizza :)

Przepis na ciasto

Składniki

350 g mąki pszennej
180 g wody
20 g świeżych drożdży
25 g oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki cukru

Sposób przygotowania

Ciasto robiłam w TM więc wszystkie składniki włożyłam do naczynia miksującego i włączyłam wyrabianie ciasta - 2 min.

Gotowe ciasto odkładamy na ok 30 min. Po tym czasie rozwałkować i ułożyć na blasze.

Sos pomidorowy

1-2 ząbki czosnku
1 puszka pomidorów krojonych (dobrze odsączonych)
10-15 g oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki soli
2 szczypty pieprzu
1/2 łyżeczki cukru
1/4 łyżeczki słodkiej papryki
1 łyżeczka suszonej bazylii
1 łyżeczka suszonego oregano

Wszystkie składniki miksujemy.

Piekarnik włączyć na 220 stopni. Na pizze układać ulubione składniki.
U mnie sos pomidorowy, ser, szynka, cebula, kukurydza, ananas, oliwki.

+

Pizza dla mojej córeczki :)

Przepis na ciasto

Składniki

1/4 kostki drożdży
1/2 łyżeczki cukru
 szczypta soli
1,5 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki letniej wody
2 łyżki oleju
                                                                                                                                                    przepis na ciasto z alaantkoweblw

Sposób przygotowania

W szklance mieszamy drożdże z cukrem, solą i odrobiną wody. W misce mieszamy rozpuszczone drożdże z mąką, resztą wody i olejem. Wyrabiamy ciasto, odstawiamy do wyrośnięcia, potem formujemy pizze.

Sos pomidorowy: kilka pomidorów koktajlowych miksujemy blenderem. Do pomidorowej papki dodajemy oregano i bazylię.

Składniki na pizze: ananas, kukurydza, brokuł.

Z tej porcji ciasta wyszła jedna mini pizza :) i kilka pierożków z jabłkami :)



Jak zrobiłam pierogi? Utarłam jabłko, posypałam cynamonem i zawinęłam w ciasto formując kształt pieroga. Zapiekłam razem z pizzą :) (na zdjęciu pierogi pokrojone w paseczki).

Smacznego

♥

S.

Ciasto na weekend?

SERNIK

u mnie sernik na kruchym spodzie :-)

a jakie są Wasze ulubione?

Pozdrawiam

Placki z cukinii

Pyszne placki z cukinii, które zrobiłam pierwszy raz w życiu :) aż wstyd się przyznać. Smakują rewelacyjnie i moim zdaniem są lepsze od placków ziemniaczanych. Kto nie próbował to proszę się skusić. Na dzisiejszy obiad będą idealne z dodatkiem jogurtu z czosnkiem i koperkiem.

                                                                                                            inspiracja  - poezja smaku

Składniki

1 duża cukinia

2 marchewki

pół cebuli

6 łyżek mąki

2 łyżki jogurtu naturalnego

2 jajka

1 ząbek czosnku

świeży koperek, szczypiorek

płaska łyżeczka soli morskiej

pół łyżeczki pieprzu

olej do smażenia

Przygotowanie

Cukinie myjemy, obcinamy końce i bez obierania ścieramy na tarce o grubych oczkach. Solimy i odstawiamy na około 10 min.

Po tym czasie cukinie odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy marchewkę (startą na grubych oczkach) cebulę (pokrojoną w kostkę), mąkę, jajka, jogurt, posiekany koperek, wyciśnięty ząbek czosnku. Doprawiamy pieprzem i solą, dokładnie mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy olej, nakładamy po łyżce ciasta i smażymy z obu stron na złoty kolor.

 

Smacznego

♥

Tortilla z mięsem i warzywami

Składniki

0,5 kg łopatki wieprzowej

6 tortilli

papryka

100 g ryżu

pół puszki kukurydzy

sałata lodowa pokrojona w paseczki

2 pomidory

cebula

olej

sól, pieprz

pół łyżeczki ostrej papryki

sos

200 ml jogurtu naturalnego

3 ząbki wyciśniętego czosnku

pęczek posiekanej natki pietruszki

wyciśnięty sok z połowy cytryny

sól, pieprz

                                                                                                   przepis: gazetka Biedronki

Przygotowanie

1. Ryż ugotuj do miękkości według przepisu na opakowaniu. Łopatkę pokrój w cienkie paski, dopraw solą i ostrą papryką. Mięsko podsmaż na rozgrzanym oleju do uzyskania rumianego koloru (około 8 min).
2. Wrzuć posiekaną paprykę i cebulę, a następnie dodaj pokrojone w ósemki pomidory. Smaż kolejne 5 min, pod koniec dodaj kukurydzę i dopraw całość solą i pieprzem. Farsz odstaw do przestygnięcia.
3. Przygotuj sos: wszystkie składniki wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
4. Na tortillę układaj porcję ryżu, następnie mięso z warzywami, a na górę sałatę lodową. Zwiń w rulon. Zapiekaj w piekarniku (200 stopni) aż będą rumiane (ok 8 min). Podawaj z sosem.

 Smacznego

♥

Ryż z kurczakiem i warzywami

Jeśli nie macie pomysłu na obiad, to proszę jest :) - ryż z kurczakiem i warzywami. 

Składniki

ryż

pierś z kurczaka

pieczarki

brokuły

marchew

sól,pieprz

olej/margaryna

ilość składników wedle uznania

Przygotowanie

Pieczarki myjemy, kroimy i smażymy na patelni. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Marchewkę obieramy, myjemy i kroimy w plasterki.

Razem z brokułami gotujemy w małej ilości wody.

Pod koniec gotowania dla poprawienia smaku dodajemy odrobinę margaryny.

Kurczaka myjemy, kroimy w kostkę i smażymy na oleju. Pod koniec przyprawiamy solą i pieprzem.

Do kurczaka dodajemy pieczarki.

Jeśli skorzystacie z tego przepisu, robicie podobnie albo nawet jak nie lubicie tego dania to napiszcie o tym w komentarzu :)

  Smacznego

♥

Makowyje pluszki

Rosyjskie bułeczki, które bardzo posmakowały mojej rodzinie. Dziś upiekę je kolejny raz.

Są przepyszne, idealne do szkoły dla dzieci. Wyglądają pięknie i dlatego też znikają bardzo szybko. Nie ukrywam, że są trochę pracochłonne, ale warto. Od pewnego czasu robię odrazu dwie porcje :) Jedna z makiem, druga z serem. 

                                                                                                                               inspiracja mojewypieki.com

Przepis

    Ciasto

• 325ml letniego mleka
• 50g roztopionego masła
• 1 i 1/2 łyżeczki majonezu
• 500g mąki pszennej
• 50g cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 i 1/4 łyżeczki suszonych drożdży lub 18 g świeżych

Wszystkie składniki włożyć do maszyny (u mnie Thermomix), nastawić program, wyjąć gotowe ciasto i odstawić do wyrośnięcia.

Ciasto można też zagniatać ręcznie: drożdże wymieszać z mąką, dodać pozostałe składniki, wyrabiać aż ciasto będzie sprężyste i gładkie.

W przypadku użycia drożdży świeżych najpierw zrobić rozczyn.

 Nadzienie makowe

• roztopione masło
• mak suchy
• cukier

Nadzienie serowe

• 400 g zmielonego twarożku
• 0,5 szklanki cukru pudru cukru pudru
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• żółtko
• 4 łyżki  masła

Podane składniki rozetrzeć na gładką masę.

Co dalej? :-)

Na blogu (na którym znalazłam przepis) znajduje się filmik pokazujący sposób formowania bułeczek. Zapraszam tutaj .

  Smacznego

♥